Sinsi düşman TARTRAZİNE

Tartrazine marketlerden aldığımız hazır yiyecek ve içeceklerin, hatta eczaneden aldığımız ilaçların içeriğinde dahil bulunan bir maddedir.

Tartrazin (E 102 veya E 102a) gıdalara sarı renk vermek için kullanılan katkı maddesidir. Katkı maddesi fiziksel sağlık sorunlarından zihinsel ve ruhsal sağlık sorunlarına kadar bir çok rahatsızlıkların tetikleyicisi ve sürdürücüsü olarak bilinmektedir (FDA,2010)
DEHB (Dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu)
Migren
Uyku Bozukluğu
Anksiyete bozukluğu
OKB
Depresyon
Davranış bozuklukları
Kalp çarpıntısı
Egzema ve deri döküntüleri
Astım atakları, nefes alamama
Bulanık görme
Öksürük
Kusma, mide bulantısı
Tiroide bağlı rahatsızlıklar ve s.

1989 yılında yapılan bir çalışmada İngiltere’deki ilaç formülasyonlarında renklendiriciler ve koruyucuların yaygınlığının değerlendirilmesi amaçlanmış ve ilaç üreticilerinden ilaç formülasyonları, özellikle renklendiriciler ve koruyucular hakkında bilgi vermeleri istenmişti. Bu süreçte toplamda, 2204 ilaç formülasyonu analiz edildi. Bunların 419’nun değişik katkı maddeleri içerdikleri saptandı. Araştırmaya göre bir çok ilacın yan etkilerinin asıl nedeni renklendirici ve koruyucularla ilişkilendirildi (Pollock et. al, 1989).

Yapılan farklı bir araştırma tartrazin içeren ilaçlarla tedavi edilen 2210 kişiden 83’nün tartrazin maddesine karşı alerjisi olduğu ortaya çıkardı. Alerjiye sebep olan ilaçlar durdurulduktan sonra, semptomlar 24-48 saat içinde azalarak kayb oldular. Ayrıca bu maddeye karşı alerjik tepki gösteren kişilerin hiçbirisi aynı ilacın, tartrazin içermeyen markalarına karşı alerjik reaksiyon göstermediler (Bhatia, 2000).
2009 ve 2010 yılında fareler üzerinde 2 küçük ön çalışma tartrazin maddesinin hızlı olmayacak şekilde sperm hücrelerini öldürdüğünü ortaya koydu (Live Science, 2009; 2010)
Gebelik dönemi dahil mide bulantısı için reçete edilen ilaçlar, ağrıkisiciler ve s. bu veya başka katkı maddeleri, koruyucu ve renklendiriciler içermektedirler. (Lütfen, hekiminizin reçete ettiği ilaçları hekiminize danışmadan kesmeyiniz!. Eğer kullandığınız ilacın tartazin içerdiğini düşünüyorsanız, hekiminizden tatrazin içermeğen farklı bir marka ile değişmesini isteyebilirsiniz).
Yetişkin bir insan bünyesinin bu tip maddeleri kaldıramaması ve bir sürü yan etkilerle karşılaşması olasılığı varken, anne rahminde olan fetusun gelişim aşamasında bu tür katkı maddeleri içeren yiyecek, içecek ve ilaçların kullanilmasi ne kadar doğru olur sorgulamamız gerekir.

İçeriği sarıya boyanmış tüm yiyecek, içecek, ve hatta ilaçlar tatrazin içermektedirler. Bazı ilaçlar farklı renklerle boyanmış olsa da, prospektüsünde tartrazin yani E-102, E-102a içerdiğini okuyabilirsiniz. Ayrıca marketlerde satılan bir çok ürünün tatrazin içerdiği üzerinde yazmaz.

Reference
U.S Food and Drug Administration, 2010

Live Science, Algeria, 2009. https://www.livescience.com/36492-yellow-dye-5-tartrazine-mountain-dew-sperm.html

Live Science, India, 2010. https://www.livescience.com/36492-yellow-dye-5-tartrazine-mountain-dew-sperm.html

Pollock I, Young E, Stoneham M, Slater N, Wilkinson JD, Warner JO. Survey of colourings and preservatives in drugs. BMJ 1989;299(6700):649-51.
Bhatia MS. Allergy to tartrazine in psychotropic drugs. J Clin Psychiatry. 2000;61(7):473-6.